La verema de Torres és una activitat familiar que combina enoturisme, tallers i gastronomia, i tindrà lloc el dissabte 12 de setembre a la Masia Mas Rabell, a Sant Martí Sarroca, una finca envoltada de vinyes que es converteix, durant la verema, en escenari d’un programa enoturístic complet
L’experiència s’inicia amb l’arribada dels participants a la masia, on se’ls dona la benvinguda i se’ls introdueix al context de la verema al Penedès i al projecte vitivinícola de Familia Torres. Tot seguit, es proposa una sortida a la vinya per conèixer de primera mà l’estat del raïm, les tasques de collita i la manera com es decideix el moment òptim per veremar, amb explicacions sobre el cicle vegetatiu de la vinya, l’evolució de la maduració i la influència del clima. Durant el taller de verema, les persones assistents podran collir raïm de manera tradicional, amb cistell i tisores.
Per al públic familiar, el taller es complementa amb un conte de verema que, de manera narrativa i participativa de la mà de Roser Serra de Lletres Màgiques, explica la relació entre la vinya, la terra i el vi, tot fomentant la curiositat dels més petits i el seu vincle amb la natura. Per completar l’experiència, hi haurà un tast de vi en porró i de most pels mes petits a peu de vinya, per connectar amb l’essència més pura de la verema.
En acabar les activitats, la festa continuarà amb un vermut a la terrassa amb música en directe i un dinar, elaborat pel xef del restaurant El Celleret i basat en productes de temporada, amb plats que reprenen la cuina tradicional del Penedès i harmonitzen amb una selecció de vins de Familia Torres i Jean Leon.
Per participar a la Festa de la Verema (70€ adults i 30€ infants) cal reservar plaça amb antelació.
Arrelada en la tradició vitícola del Penedès des del segle XVI, la Família Torres va fundar el seu celler a Vilafranca del Penedès el 1870
Cada generació ha transmès la passió per la cultura del vi, combinant el respecte per la terra i el llegat familiar amb una ferma aposta per la innovació. La cinquena generació es focalitza en l’elaboració de vins de vinyes singulars i finques històriques, la recuperació de varietats ancestrals i la viticultura regenerativa per fer front al canvi climàtic, així com en la preservació i comunicació d’aquest llegat a través d’ experiències enoturístiques. La lluita contra l’emergència climàtica és, des del 2008, un dels seus eixos d’actuació, mitjançant accions d’adaptació i mitigació per reduir les emissions de CO2. Família Torres compta amb vinyes i cellers al Penedès, Conca de Barberà, Priorat i Costers del Segre; a les principals zones vinícoles espanyoles –Rioja, Ribera del Duero, Rueda i Rías Baixas–, així com a Xile.
