Catalunya ocupa el primer lloc a nivell estatal en comerç i consum d’aliments ecològics

L'últim informe publicat confirma el lideratge català a l'Estat en molts indicadors de producció, comercialització i consum

El sector ecològic espanyol

Les exportacions de productes ecològics van assolir els 3.884 milions d’euros el 2024, un 27,5% més que el 2023, segons l’Anàlisi de la Caracterització i la Projecció de la Producció Ecològica publicat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació. El saldo positiu s’afavoreix a més perquè les importacions es van reduir a la meitat, fins a 782 milions d’euros, cosa que va permetre que la balança comercial ecològica s’enlairés fins a 3.102 milions, el màxim de la sèrie històrica.

Les principals destinacions de les exportacions espanyoles van ser Alemanya, França i Països Baixos, i fora de la Unió Europea, els Estats Units, Corea del Sud, el Regne Unit, Suïssa i el Japó. Espanya és el tercer país del món en nombre d’exportadors ecològics (7,4% del total) i el cinquè en importadors (5,7%).

A més, Espanya manté el lideratge europeu en superfície de cultiu ecològica, amb 2,95 milions d’hectàrees, equivalents al 12,31% de la superfície agrària útil (SAU). La producció ecològica va assolir 3,75 milions de tones, un 24,06% menys que el 2023 a causa de factors conjunturals, mentre que el seu valor estimat en origen es va situar en 4.796 milions d’euros, amb un increment acumulat de gairebé 350% des del 2012.

La despesa dels consumidors espanyols en productes ecològics va assolir el 2024 els 2.890 milions d’euros, un lleuger descens del 0,89% respecte al 2023. La despesa per càpita es va situar en 59,44 euros, amb un 94,2% del consum realitzat a la llar. Els productes ecològics van representar el 3,2% de la despesa total en alimentació.

En termes de volum, el consum de productes ecològics va estar encapçalat per les fruites fresques, que van concentrar el 24,1% del total, seguides de les hortalisses fresques (17,6%) i del pa fresc, amb una quota de l’11,7%.

Si atenem el valor econòmic, el patró de consum es va desplaçar cap a categories de més preu unitari. La carn ecològica va liderar la despesa, amb el 29,4% del total, seguida de les fruites fresques (13,1%) i del peix, que va representar el 12,2%.

Les botigues tradicionals van concentrar el 29,1% del consum, seguides de supermercats (28,6%), botigues de descompte (11%), hipermercats (10,1%) i comerç electrònic (3,3%), mentre que altres canals van sumar el 21,1% restant. La quota de mercat de supermercats i botigues de descompte va continuar augmentant, mentre que els hipermercats van retrocedir lleugerament i el comerç electrònic va mantenir el seu creixement.

L’informe destaca a més Espanya com a potència internacional en producció ecològica, líder mundial en viticultura i oli d’oliva ecològics, i entre els tres primers països en categories com cítrics i llegums ecològics.