Són béns que s’apleguen al voltant del “Mercat de custòdia”, on hi trobareu des de macarrons i arròs fins a vins, pans i mongetes del ganxet, passant per activitats turístiques sostenibles. El “Mercat de custòdia” és una iniciativa de la Xarxa de Custòdia del Territori (XCT) i l’Obra Social de CatalunyaCaixa. Té aquest nom perquè els productes que inclou s’elaboren en finques agràries on els propietaris han establert algun tipus d’acord amb una entitat de custòdia del territori [1]. Això vol dir que els pagesos productors, amb el suport de les entitats, han assumit el compromís de conservar la fauna, la flora i el paisatge que hi ha a les seves terres, a més d’emprar sistemes productius respectuosos amb l’entorn. Aquest tipus de col·laboracions entre propietaris i entitats és el que s’anomena custòdia del territori.
Ara per ara, aquest mercat és una iniciativa incipient que pretén ampliar-se i consolidar-se en els pròxims anys. De moment, té una existència virtual en una secció del web www.viulaterra.cat [2]; a més, de tant en tant la XCT porta a terme exposicions i venda directa dels productes del mercat amb una finalitat divulgativa i de promoció. Tot i això, la comercialització sempre va a càrrec de les finques i entitats promotores, en alguns casos a través d’agrobotigues com la de Gallecs [3] o la del GOB-Menorca [4].
Al mercat hi ha aliments força diversos com ara la sal de les salines de la Trinitat, al delta de l’Ebre [5], els vins de les Torres de Selma, a l’Alt Camp [6], o l’arròs ecològic de la finca de Riet Vell [7], també al delta de l’Ebre. Si el que voleu és gaudir de la natura d’una manera plena, també hi trobareu propostes turístiques, de lleure i de formació. Destaquen les visites guiades als espais naturals propietat de l’Obra Social de CatalunyaCaixa [8] o la xarxa de terrenys d’acampada de la Fundació Escolta Josep Carol [9]. L’oferta, doncs, està creada. Ara només cal que la demanda creixi i que la ciutadania aposti cada cop més per un consum més responsable.
[1] https://www.viulaterra.cat/ca/quees/mapaentitats.html
[2] https://www.viulaterra.cat/ca/implicat/mercatcustodia.html
[3] https://www.aegallecs.cat
[4] https://www.gobmenorca.com/agrobotiga
[5] https://www.infosa.com
[6] https://www.lestorresdeselma.com
[7] https://www.rietvell.com
[8] https://obrasocial.catalunyacaixa.com
[9] https://www.acampada.org
