El mes de maig és el moment òptim de consum de molts productes d’origen pesquer, com el peix blau (sardines, verat, sorell, seitó/anxova), els musclos o les ostres. Per aquest motiu, dins el marc del reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, durant tot el maig la costa catalana s’omplirà d’activitats gastronòmiques que tindran com a protagonistes aquests productes. La costa mediterrània de Catalunya es compon d’una gran varietat de paisatges, des de penya-segats com els de la Costa Brava fins a platges de sorra fina a la zona del sud, i, al llarg dels segles, ha estat la via d’entrada de moltes cultures que hi han deixat una gran herència històrica, cultural i també culinària.

Fruit d’aquest llegat, es mostraran plats típics de la nostra cuina, com el suquet de peix, la gamba vermella a la planxa, l’arròs mariner i les tapes amb musclos i sardines, però també se’n crearan de nous, com l’escudella de peix que l’Ajuntament de Palamós ha elaborat de manera cooperativa amb pescadors i cuiners de la vila, que es vol consolidar com a guisat típic de la zona. A més, les persones que participin en les activitats tindran l’oportunitat de conèixer tècniques culinàries ancestrals que formen part de la nostra identitat, com les salaons, representades principalment per les anxoves de l’Escala o de Roses des de l’època grecoromana, o els marinats.

Les activitats tindran lloc principalment en poblacions costaneres com Vilanova i la Geltrú, Deltebre, Begur, Sant Pol de Mar, el Masnou, Arenys de Mar, Calella, Palamós, Amposta, Sant Feliu de Guíxols o l’Ametlla de Mar, entre moltes altres, i es caracteritzaran per acostar als visitants el producte fresc i de proximitat, i la gastronomia marítima tradicional, així com per donar visibilitat a la riquesa dels productes del mar.

Entre les activitats més rellevants que s’hi duran a terme, hi ha les següents:

1. 3 de maig, visita guiada a l’hort del monestir de Sant Pere de Casserres (les Masies de Roda, Barcelona): visita guiada a l’hort del monestir per conèixer la medicina i la botànica a l’edat mitjana, i, posteriorment, concert de David Carabén.
2. Del 3 al 4 de maig, Ramats de Foc (Vic): presentació i tast dels làctics de les formatgeries La Brolla, La Cabreria i La Segalla de la ciutat de Vic.
3. 6 de maig, La Sobretaula (Vilanova i la Geltrú): al Mercat Municipal de Vilanova i la Geltrú se celebrarà la preestrena del programa gastronòmic La sobretaula, amb la presència de Mari Pau Huguet.
4. Del 6 al 9 de maig, Mostra de peix fresc de la llotja de Vilanova i la Geltrú al Mercat del Centre (Vilanova i la Geltrú): l’Aula Gastronòmica del Mercat del Centre acollirà dues sessions de cuina i maridatge amb vins del massís del Garraf.
5. Del 6 al 30 de maig, Gaudim dels productes de la nostra llotja a l’Aula Gastronòmica del Mercat del Centre (Vilanova i la Geltrú): programació monogràfica sobre diferents tipus de peix i de marisc comprats a la llotja vilanovina.
6. Del 8 al 9 de maig, Fòrum de la Calçotada 2025 (Valls): jornada de debat i reflexió sobre la calçotada, un dels esdeveniments gastronòmics més representatius del territori.
7. 8 de maig, Festa del Turisme, la Gastronomia i el Comerç de Vilanova i la Geltrú: celebració que recull l’esperit de les edicions anteriors de la Nit de la Gastronomia i les Nits del Turisme i el Comerç en una única festa.
8. 10 – 25 de maig, XXXIV Jornades Gastronòmiques de l’Ostra (l’Ampolla): al municipi de l’Ampolla, se celebren les Jornades Gastronòmiques de l’Ostra del Delta durant el mes de maig.
9. 10 de maig, Masterclass de la gamba de Vilanova a La Daurada – Beach Club (Vilanova i la Geltrú): classe magistral (masterclass) de la gamba de Vilanova, a càrrec dels xefs Eric Montes i Oriol Pereira.
10. 10 de maig, Les salaons i conserves de la cuina ancestral (L’Escala): activitat que mostrarà les tècniques tradicionals de conservació del peix en l’època grecoromana.
11. 11 de maig, XXXIV Diada de l’Ostra del Delta (l’Ampolla): la Diada de l’Ostra té lloc al port pesquer de l’Ampolla i ja s’ha convertit en un referent turístic i gastronòmic per a totes les comarques de l’Ebre.
12. Del 16 al 17 de maig, Petit Mercat de Mercats (Barcelona): Petit Mercat de Mercats és una festa per celebrar l’alimentació de proximitat i de qualitat, amb tallers gastronòmics i infantils, a la ciutat de Barcelona.
13. 16 de maig, L’escudella de peix, una recepta creada a Palamós (Palamós): presentació de la recepta cooperativa que l’Ajuntament de Palamós ha impulsat per posar en valor el peix de la llotja i la seva tradició culinària i identitat lligada al mar.
14. 17 de maig, “La Taula dels Artistes: el Peix Blau Ganxó, un clàssic” (Sant Feliu de Guíxols): es parlarà de la campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó, del seu consum i de les receptes que preserven millor les seves qualitats.
15. Del 23 al 25 de maig, “Mescla. Cuina, paisatge i turisme” (Deltebre): mostra de cuina, paisatge i turisme de les Terres de l’Ebre que té com a objectiu principal la promoció dels productes autòctons de les quatre comarques ebrenques.
16. 24 de maig, II Fòrum del Cap de Creus per a la Sobirania Alimentària (Roses): jornada de reflexió i divulgació sobre la pesca, l’alimentació saludable i la cuina del cap de Creus.

Es pot consultar informació actualitzada sobre aquestes i altres activitats a l’apartat Agenda del web somgastronomia.cat.