Entre els participants en l’edició d’enguany, destaquen xefs Nandu Jubany i Quim Casellas i, a més, Carme Ruscalleda rebrà el guardó ‘Ambaixadora de la Tòfona 2019‘

Algunes de les activitats programades són el Mercat de la Tòfona, amb la representació d’associacions de productors de Catalunya, Espanya i França; el Market Trufforum, que conjugarà la presència de productes agroalimentaris trufats d’alta qualitat i experiències turístiques amb empreses del sector, i espais de debat, demostracions culinàries i degustacions, perquè les persones assitstents puguin conèixer en un sol lloc tota l’oferta gastronòmica i turística que hi ha al voltant de la tòfona negra, un dels fongs més apreciats en la gastronomia, per l’aroma que aporta a les receptes.