El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha participat aquest dimecres a l’esmorzar informatiu organitzat pel Fòrum Europa Tribuna Catalunya, on ha explicat que l’objectiu de mandat del Departament que encapçala és situar Catalunya “com el primer territori agroalimentari d’Europa i un dels referents mundials del sector”. “I, per fer-ho, serà indispensable fer d’aquest un projecte col·lectiu i de país”, ha afegit.
El conseller ha explicat que “es posarà en marxa una aliança per l’alimentació a Catalunya, que impliqui tot el sector agroalimentari”. Aquesta iniciativa, ha continuat, “ha de permetre preservar els pagesos, ramaders, pescadors i elaboradors d’aliments que proveeixen de producte la cuina catalana, reforçar l’arrelament territorial i el relleu generacional en les zones rurals i marítimes de Catalunya,ipotenciar la nostra cultura gastronòmica”.
“El Departament d’Agricultura ja treballa en la convocatòria de les línies d’ajuts per fomentar la gastronomia catalana donant suport a les empreses i entitats del sector de la restauració que es dediquen a la formació i recerca en aquest àmbit i a la seva promoció per millorar la identitat alimentària”, ha declarat Ordeig.
En aquest sentit, el conseller d’Agricultura ha destacat també la importància de “la sostenibilitat, la bona gestió i modernització dels regadius, amb eficiència tècnica i transferència tecnològica”, així com la necessitat i l’objectiu d’impulsar la Llei de l’alimentació de Catalunya que, entre altres qüestions, ha de promoure que la compra pública de l’Administració pública sigui de proximitat, així com la posada en marxa del Pla d’educació alimentària com a eix curricular en els centres educatius de Catalunya.
“Catalunya tindrà una oportunitat d’or per demostrar al món el seu potencial, perquè serà la primera regió europea a ser reconeguda com a Regió Mundial de la Gastronomia. Aquest serà un projecte conjunt, participatiu, amb molts sectors implicats que se’n podran sentir part activa. La Regió Mundial de la Gastronomia 2025 no serà només un títol. Esdevindrà palanca de canvi per transformar el sector agroalimentari
