La campanya de collita de raïm d’aquest 2025 mostra una millora en la sortida de raïm en relació amb la de l’any passat. La varietat xarel·lo presenta una bona recuperació, amb un augment al voltant del 28% en el territori de la DO Penedès, mentre que la varietat macabeu palesa una recuperació notable, amb un increment del 13,1%, després dels valors baixos que es van registrar els anys 2022 i 2024. La varietat parellada és la que presenta una millora més moderada, que encara se situa lluny dels valors mitjans històrics registrats.
Aquesta previsió, que ha dut a terme el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació mitjançant l’INCAVI, recull dades de sortida de raïm en tres varietats majoritàries, que són xarel·lo, macabeu i parellada, en una xarxa de parcel·les distribuïdes pel territori de la DO Penedès des de 1984. Aquestes xifres s’han de modular en funció de la climatologia particular de cada territori vitícola.
Pel que fa al calendari, aquest any l’inici de la verema presenta un lleuger retard, d’entre 1 i 3 dies, respecte de la campanya anterior a les zones de la costa i a Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès).
En algunes parcel·les el cicle vegetatiu mostra un endarreriment més acusat, que pot arribar als 7-9 dies. Per dates, aquesta és una verema força semblant a la de l’any passat, però potser presenta un inici més gradual.
Una millora deguda al clima i a l’estat sanitari de les vinyes
En la major part de les estacions meteorològiques s’han recollit volums de precipitacions clarament superiors a les mitjanes històriques. Això és encara més clar si es fa la comparació amb els darrers anys de sequera. També s’ha de destacar l’increment de les temperatures mitjanes (mínima, mitjana i màxima) de les diferents estacions.
L’estat sanitari de la verema en general és bo, amb presència d’algun focus de malura en les varietats sensibles, com és habitual. Aquest any, però, el mosquit verd no hi està causant problemes. Tanmateix, el 12 de juliol hi va haver una gran tempesta amb pedregades en alguns indrets a la zona de la costa, i el municipi de Sant Pere de Ribes (Garraf) va ser la zona més extensa afectada per aquest fenomen meteorològic.
També s’haurà de tenir en compte el fort increment de les temperatures mitjanes, tant màximes com mínimes, que pot afectar el ritme de maduració tecnològica i polifenòlica.
